Assalamualaikum....selamat pagi semua...moga semua dirahmati Allah..
Hari ni nak up cite sal Gulai Kawah..Gulai kawah ni sempena Kenduri menyambut menantu umah mak kat kampung cuti sekolah lepas...
Pada kebiasaan orang kampung kami membuat gulai kawah menggunakan daging lembu yang segar..iaitu lembu baru disembelih...Dagingnya betul-betul fresh terasa kemanisannya...Menu wajib bagi kenduri di kampung kami...kampung lain mama tatau lah pulak...Oh bestnye...tak sempat sangat menikmati gulai kawah ni...bizi yang amat...Almaklumlah kakak pengantin mestilah kecoh tu lebih kan...
Kak kampung dah ada dah juru gulai tertentu dan tersohor...Keje kenduri kampung amat senang..Semuanya kerja muafakat..Dari Kopek bawang hinggalah ke last proses kemas mengemas ni...Sungguh rapat dan akrab tanpa upah...just sedekah apa yang patut je..
Macam kami untung la mempunyai abang long yang memang pandai dalam hal ehwal menggulai ni...Kampung kami di panggil GULAI je...Kalu dulu proses memasak hanya menggunakan dapur kayu yang hanya diletakkan batu sebagi tungku..sekarang dah moden dah...semua menggunakan dapur gas....tiada perbezaan rasa pon...malah lagi senang...
Dalam nak menaip entry hari ni bekecur-kecur aliouq...Memang best sangat ...Dimakan pulak dengan ikan kering, sambal belacan, teresek jantung pisang, acar timun..Ayam sambal...Tu pon dah cukup...
Ok lah meleleh-leleh dah ni...
bye
